Evde Likör Yapımı Tarifi

Likör, alkollü, şekerli ve aroma maddeleri içeren bir içkidir. Likörler, genelde viski, rum, votka gibi alkollü içeceklerin yapısının şeker ve aroma maddeleri ile zenginleştirilmesi ile oluşur. Peki evde likör yapımı aşamaları neler?

Evde Likör Yapımı

1. Malzemeler: Likör yapmak için gerekli malzemeler arasında şeker, meyve suyu veya meyve, alkol (viski, rum, votka gibi), baharatlar veya meyveler, kabartma tozu ve kapaklı bir kavanoz bulunmalıdır.
2. Meyveler ve Baharatlar: Meyveleri veya baharatları ayıkla ve küçük parçalara böl.
3. Şekerli Su: Şekeri ve meyve suyunu bir tencerede karıştır ve kaynat. Şeker tamamen eriyene kadar karıştır.
4. Meyveler ve Baharatlar: Şekerli suya meyveleri veya baharatları ekle ve 10 dakika boyunca kaynat.
5. Alkol: Meyve veya baharatların suyunu bir kapaklı kavanoza dök ve alkol ekle.
6. Bekleme: Likörün en az 2 hafta boyunca karanlik ve serin bir yerde bekletilmesi gerekir.
7. Filtreleme: Likörü bir süzgeç yardımıyla filtrele ve yeniden kapaklı bir kavanoza dök.
8. Kapatma: Likörü kapaklı bir kavanozda muhafaza et ve servis yapmadan önce birkaç gün boyunca beklet.

Farklı malzemeler ve oranlar kullanarak farklı tatlar ve kaliteler oluşturabilirsiniz.

Karekod Blog

Evde vişne likörü yapmak oldukça basit ve lezzetli bir işlemdir. İşte size vişne likörü tarifi:

Evde Vişne Likörü Yapımı

Malzemeler:

• 500 gr taze vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 250 gr şeker
• 500 ml votka veya beyaz rom
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
• 1 küçük limonun suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Vişneleri Hazırlayın:

• Vişneleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Vişneleri bir kavanoza koyun.

Şeker Ekleme:

• Üzerine şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Şekerin vişnelerle iyice harmanlanmasını sağlayın.

Alkol Ekleme:

• Şekerli vişnelerin üzerine votkayı veya beyaz romu ekleyin. Vanilya özü ve limon suyunu da eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
• Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve karışımı serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 4-6 hafta bekletin. Her gün kavanozu nazikçe çalkalayarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Süzme:

• Bekleme süresi sonunda, likörü ince bir süzgeçten veya tülbentten süzerek başka bir kavanoza veya şişeye aktarın. Vişneleri sıkıp şekerli sıvının içindeki tüm aromayı çıkarmaya özen gösterin.

Dinlendirme:

• Süzdüğünüz likörü temiz ve kuru bir şişeye aktarın. Şişeyi kapatıp birkaç hafta daha dinlendirin. Dinlendikçe tatlar daha iyi birleşecektir.

Servis:

• Vişne likörünüz hazır. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Buzdolabında soğutulmuş olarak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Vişne likörü, tatlı ve meyvemsi bir tat sunar ve tatlılarda veya kokteyllerde kullanılabilir. Ayrıca şişelendiğinde hediye olarak da mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Meyve Likörü Tarifi (Limon Likörü – Limoncello)

• Malzemeler:
  • 500 ml votka
  • 5-6 büyük limonun kabuğu (sadece sarı kısmı)
  • 400 gr şeker
  • 500 ml su
• Yapılışı:
  1. Limon Kabuğu Hazırlığı: Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını dikkatlice soyun. Kabukların beyaz kısmını almamaya dikkat edin, bu kısım liköre acı bir tat verebilir.
  2. Demleme: Limon kabuklarını votkanın içine koyun ve kapağını sıkıca kapatarak karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletin. Her gün kavanozu çalkalayın.
  3. Şurup Hazırlığı: Şeker ve suyu bir tencerede şeker tamamen eriyene kadar kaynatın ve ardından soğumaya bırakın.
  4. Karıştırma: Limon kabuklarını süzerek çıkartın ve votkayı şeker şurubuyla karıştırın.
  5. Dinlendirme: Karışımı birkaç hafta daha dinlendirin. Likörünüz dinlendikçe tadı daha da güzelleşecektir.

Evde Çikolata Likör Yapımı

• Malzemeler:
  • 250 ml votka
  • 200 ml süt kreması
  • 200 gr bitter çikolata
  • 100 gr şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Yapılışı:
  1. Çikolata Eritme: Çikolatayı benmari usulü eritip içine şekeri ekleyin ve karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
  2. Karışım: Eriyen çikolatayı kremayla karıştırın ve ocağa alarak kısık ateşte pişirin. Kaynamadan hemen önce ocaktan alın ve karışımın soğumasını bekleyin.
  3. Votka ve Vanilya Ekleme: Soğuyan karışıma votka ve vanilya özünü ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Şişeleme: Karışımı bir şişeye doldurup buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce çalkalamayı unutmayın.

Evde Nelerin Likörü Yapılır?

Evde çeşitli malzemelerden likör yapabilirsiniz. İşte evde yapabileceğiniz bazı likör türleri ve temel tarifler:

1. Kahve Likörü

• Malzemeler: Kahve, şeker, votka.
• Özellikler: Kahve tadı baskın olur. Kafein içerir ve genellikle tatlı kokteyllerde kullanılır.

2. Limon Likörü (Limoncello)

• Malzemeler: Limon kabuğu, şeker, su, votka.
• Özellikler: Taze ve hafif ekşimsi bir tat. Genellikle soğutulmuş olarak servis edilir.

3. Çikolata Likörü

• Malzemeler: Bitter çikolata, süt kreması, şeker, vanilya özütü, votka.
• Özellikler: Tatlı ve kremalı bir tat, çikolata severler için ideal.

4. Vanilya Likörü

• Malzemeler: Vanilya çubuğu veya vanilya özütü, şeker, süt kreması, votka.
• Özellikler: Vanilya aromalı, tatlı ve kremalı bir likör. Tatlılarda ve kahvelerde kullanılabilir.

5. Meyve Likörleri

• Limon: Limon kabukları, şeker, su, votka.
• Meyve Şarapları: Çilek, şeftali, kiraz gibi meyveler, şeker, su, votka.
• Özellikler: Taze meyve aromaları içerir. Genellikle tatlı ve meyvemsi bir tat sunar.

6. Karamel Likörü

• Malzemeler: Şeker, su, krema, vanilya özütü, votka.
• Özellikler: Karamel tadı baskındır ve tatlı kokteyllerde kullanılır.

7. Tarçın Likörü

• Malzemeler: Tarçın çubukları, şeker, su, votka.
• Özellikler: Baharatlı ve sıcak bir tat, özellikle kış aylarında tercih edilir.

8. Zencefil Likörü

• Malzemeler: Taze zencefil, şeker, su, votka.
• Özellikler: Zencefilin taze ve baharatlı tadı, çeşitli kokteyllerde kullanılabilir.

9. Mandalina Likörü

• Malzemeler: Mandalina kabukları, şeker, su, votka.
• Özellikler: Tatlı ve narenciye aromalı bir likör, genellikle serinletici ve hafif.

10. Mürver Likörü

• Malzemeler: Mürver çiçekleri veya meyveleri, şeker, su, votka.
• Özellikler: Hafif tatlı ve çiçeksi bir aromaya sahiptir.

Genel Yapım Adımları:

1. Malzemeleri Hazırlayın: Kullandığınız malzemelerin taze ve kaliteli olduğundan emin olun.
2. Şeker Şurubu Hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatıp şekerin erimesini sağlayın, ardından soğutun.
3. Demleme: Malzemeleri bir kavanoza koyun ve belirli bir süre bekletin (genellikle 1-2 hafta). Karanlık ve serin bir yerde saklayın.
4. Süzme: Demleme süresi tamamlandığında, karışımı ince bir süzgeçten veya tülbentten süzün.
5. Şişeleme: Likörü temiz ve kuru bir şişeye aktarın. Buzdolabında veya serin bir yerde saklayın.

Evde likör yapmak, özelleştirilmiş içkiler yaratmak için harika bir yoldur ve yaratıcı olmanıza olanak tanır. Kendi tatlarınıza göre varyasyonlar deneyebilir, tarifleri kişiselleştirebilirsiniz.

Bonus: Likör Kokteyl Tarifi

1. Malzemeler:

• 1 1/2 oz likör (çerezlikörü, Bailey’s gibi)
• 1 oz kahve likörü
• 1 oz süt
• 2 oz kahve
• Krema
• Kakao ve şekerli toz (isteğe bağlı)

2. Hazırlık: Bir kokteyl shakerı veya kapalı bir kavanoz kullanarak, likörleri, kahve likörünü, sütü ve kahveyi karıştırın.
3. Shaker: Hazırlanan içeceği kokteyl shaker veya kapalı kavanozda çalkalayın.
4. Sunum: Bir kokteyl bardağına biraz krema ve hazırlanan içeceği dökün. Kakao ve şekerli toz ile süsleyin ve servis yapın.

Öneri: Evde profiterol tarifi için ilgili bağlantıyı inceleyebilirsiniz.

Alkol Fiyatları

• Migros Alkol Fiyatları
• Bira Fiyatları
• Viski Fiyatları
• Votka Fiyatları
• Jagermeister Fiyatı
• Volim Fiyatı
• Rakı Fiyatları

Evde Likör Yapımı Hakkında SSS

Güncel likör fiyatları hakkında bilgi almak için ilgili bağlantıyı inceleyebilirsiniz. Butik bira nedir?