Yazar: Muharrem Eminoğlu
Mısır kavurgası, kuruyemiş olarak tercih edilen oldukça lezzetli bir gıdadır. Mısır kavurgası genel olarak hastalıklara karşı önlem almak için tüketiliyor. Birçok derdi çözmesi ile bilinen mısır kavurgası özellikle son yıllarda en sık tercih edilen kuruyemiş türlerinden biridir. Mısır kavurgası, Türklere has üretilen bir kuruyemiştir. Yöresel kuruyemişlerden biridir. Türkiye’nin birçok farklı yerinde yapılmaktadır. Genellikle Malatya, Çankırı, Sivas, Yozgat, Erzurum ve Kars gibi bölgelerde sıkça tüketilir.
İçindekiler
Mısır kavurgası, geleneksel olarak tüketilen en bilinen Türk çerezlerinden biridir. Anadolu’dan, Türklerle birlikte gelmiştir. Binlerce yıldır Türkiye’de en çok tüketilen çerezlerden biridir. İçerisinde oldukça yüksek zengin bir besin değeri bulunur. Yöresel yapısına göre türü farklılık gösterir. Besleyici bir yapısı vardır. Hazmı oldukça kolaydır. Ara öğünler için sıklıkla tercih edilir. Atıştırmalık olarak yenilebilir, salatalara katılabilir ve yoğurtla birlikte rahatlıkla yenilebilir. Yüksek besin değeri olarak sıklıkla yenilmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, şifa verici olarak bilini ve her mevsim rahatlıkla tüketilebilir. Mısır kavurgası kavrularak elde edilen bir çerez türüdür.
Tohumlu gıdalardan sadece kavurga yapılır.
Karekod Blog
Mısır kavurgası oldukça lezzetlidir ve birçok kişi tarafından sevilerek yenilir.
Mısır lif açısından oldukça zengin, yemişlerden biridir. Bundan dolayı kan şekerini dengede tutar. Lif açısından oldukça zengin olan mısır kavurgası, kabızlık sorunları için tercih edilebilir. Özellikle bağırsakların rahatlamasına ve hafiflemesine yardımcı olur. İçerisinde yüksek oranda posa vardır. İçeriğinde yer alan posa sayesinde kalp yetmezliği açısından da faydalıdır. İçerisinde yüksek miktarda karbonhidrat olmasından dolayı enerjisi artar. Ancak kolesterol oranı sıfırdır. Doymuş ve doymamış yağ bakımından dolayı zengindir. Diyet lif içeriği vardır.
Kilo problemi olan kişilerin rahatlıkla tüketebileceği gıdalardan biridir. Kişilere uzun süreli tokluk hissi yaratır. Hazımsızlık sorunu yaşayan kişiler rahatlıkla yiyebilir. Bununla beraber enerji seviyesini arttırır. Yorgunluğu azaltır ve zihnin daha dingin olmasına yardımcı olur. Vitamin ve besin öğeleri bakımından zengin olan mısır kavurgası hafıza güçlendirici olarak kullanılır. Antiseptik özelliği bulunur bundan dolayı mikrop ve zararlı bakterileri öldürücü olarak tercih edilir.
Mısır kavurgası içerisinde yüksek miktarda lif barındırır. Bu sayede kan şekeri dengede kalır. Zengin lif oranı sayesinde kabızlığı engelleyen mısır kavurgası, bağırsak florasını destekler. Zengin lifleri sayesinde, kabızlık sorunun yok eden mısır kavurgası özellikle iyi bir sindirim sistemi için gerekli olan bütün mineral ve vitaminleri vücuda veriri. Ayrıca mısır posası kalp için son derece faydalıdır. İçerisinde yer alan yüksek besin değeri ile ön plana çıkan mısır kavurgasının faydaları şöyledir;
Mısır kavurgası hem atıştırmalık hemde diyet yiyeceği olarak sıklıkla tercih edilen bir kuruyemiş türüdür. Birçok farklı yeme türü bulunmaktadır, tamamen tüketim şekli kişilerin zevkine göre değişiklik gösterebilir. Mısır kavurgası, mısırların toplanıp koçanlarından ayrılması ile yapılır. Koçaklar temizlenir ve üzerine tarım ilaçları ilave edilerek mısır taneleri tamamen kirden ayrılır. Mısır taneleri temizlendikten sonra kaynatılarak yumuşak bir hale getirilir. Sonrasında ise kurtulur. Kurtulan mısırlar kavrulmak için tencere veya tepsi içerisine konulur. Üzerine yağ eklenir, sonrasında ise taneler kavrulur. Bazı durumlarda soslu formları da bulunur. Acı, baharatlı ve sade formları bulunabilir.
Mısır kavurgası, mısırdan yapılan bir kuruyemiş türüdür. İçerisinde karbonhidrat olmasına rağmen düşük kalorili bir besindir. Özellikle diyet sırasında rahatlıkla kullanılabilir. Diyet dönemlerinde ara öğün olarak sıklıkla tavsiye edilen bir kuruyemiş türüdür. Özellikle doğru miktarda yenilmesi halinde, uzun süre tok tutma özelliği sayesinde kısa sürede kilo verdirebilir. Bundan dolayı özellikle diyet sırasında bağırsak, mide ve kiloyu dengede tutmak için mısır kavurgasını tercih edebilirsiniz.
Mısır kavurgası içerisinde karbonhidrat, protein ve lif bulunur. Lifli yapısı sayesinde kişilerin uzun süre açlık yaşmamasına yardımcı olur. İçerik bakımından oldukça zengindir yüksek magnezyum ve potasyum oranı vardır. İçerisinde yer alan folik asit sayesinde zihinsel gelişimi destekler. Bununla beraber içerisinde yer alan demir sayesinde de fiziksel gelişime yardımcı olur. Her yaştan, herkes tarafından rahatlıkla yenilebilir. Mısır kavurgası, lifli besinlerden biridir. Bundan dolayı kilo kontrolü için tercih edilebilir. Ayrıca kansızlık rahatsızlığını engeller, kişilerin kansızlık hastalığını yok eder. Mısır kavurgası sindirim sisteminin rahatlamasına yardımcı olur. Özellikle yemek sonrasında rahatlıkla yenilebilir. Mide ağrısı ve şişkinlik yaşayan kişiler rahatlıkla tüketebilir. Kabızlık, ishal ve kolit gibi hastalıkları engeller. Bağırsak sorunları için tercih edilebilir. Karbonhidrat bakımından oldukça zengindir, vücudun ihtiyacı olan enerjiyi yakarak elde eder. Özellikle spor gibi antrenmanlardan önce tüketilebilir. Bu sayede hem enerjik hemde daha verimli bir spor süreci geçirebilirsiniz.
Dikkatli bir şekilde tüketilmesi halinde mısır kavurgası kısa sürede kilo verdirir. Enerji verici yapısı sayesinde yüzme, koşu, fitness veya ağırlık sporları öncesinde tercih edilebilir. Özellikle kilo vermek için tercih edilmesi halinde yemeklerden önce veya ara öğünlerde rahatlıkla yenilebilir. Yoğurt, çorba ve benzeri birçok yiyecekle karıştırılarak tüketilebilir. Düzenli olarak tüketilmesi uygundur, herhangi bir şekilde kişiye zarar vermez.
Mısır kavurgası özellikle organik pazar ve marketlerde bulunur. Bununla beraber eğer sağlıklı ve organik bir mısır kavurgası arıyorsanız aktarlar üzerinden de mısır kavurgası alabilirsiniz.
İlgili Bağlantılar;