Geçmişten bugüne işletmeler varlığını sürdürebilmek adına, daima yenilikler yaparak bulunduğu piyasanın ve çağın koşullarına uyum sağlamaktadır. Restoranlarda artırılmış gerçeklik (AR) bu gelişmeler ışığında takip edilmesi gereken önemli bir konudur. Restoranlarda Artırılmış Gerçeklik (AR) Çağın en büyük gelişimlerinden biri olan teknoloji tüm sektörleri etkilediği gibi turizm endüstrisini ve sunulan hizmetlerin kalitesini de etkilemektedir. Bu alanda maliyet […]
Dışarıda yemek yeme olgusunun başlangıçlarını sağlayan restoranların aslında eskiden şifa dağıtan yerler olarak bilindiği, 17. yüzyıla kadar hayatımıza girmediği öğrenilmektedir.
Moleküler Gastronomi, 1992 yılında bugüne kadar mutfaklardaki gelişim sürecine ivme katmış bilimsel bir disiplindir.
Restoran, cafe gibi alanlarda yiyecek ve içeceklerin listesinin yer aldığı menüler kullanılır. Daha teknolojik olması için menüler QR kod olarak karşımıza gelir. QR restoran menü seçenekleri dijitale uygun hale geldiğinde daha kolay seçim yapmak mümkündür. Çünkü servis elemanını beklemeye gerek olmadan menüye erişebilirsiniz. İstediğiniz süre zarfında menüyü inceleyerek karar verebilirsiniz. QR Restoran Menü Nasıl Okutulur? […]
Bursa Gastronomi Turizmi Derneği kurucu başkanı Ramazan Başan’ın, Hürriyet Gazetesi’ndeki köşe yazısının başlığı ilgimizi çekti. “2022 Yılında Restoranlar ve Yol Haritaları” Bu yıl restoranlar nasıl bir strateji uygulamalı? Menülerde yer alması gereken özel nitelikler neler? Ramazan Başan konuyla ilgili detayları madde madde sıralamış. İşte yazının tamamı: 2022 Yılında Restoranları Neler Bekliyor? Zorlu bir yılı daha […]